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外汇是指以外币表示的、可用于国际结算的支付手段和资产。

一般包括以下几类：

外国货币：纸币、铸币等

外币支付凭证：如汇票、本票、支票、银行存款凭证等

外币有价证券：如外国政府债券、公司债券、股票等

其他外汇资产：如特别提款权（SDR）、外汇储备等

在更狭义的日常交易语境中，“外汇”常特指不同国家货币之间的兑换和交易活动，例如欧元兑美元、美元兑日元等。