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根据外汇市场的最新数据，2026年7月31日欧元对人民币汇率最新交投于7.7791，截至上一交易日纽约汇市尾市，欧元兑人民币收盘价为7.7865，人民币兑欧元收盘价为0.1284。

2026年7月31日欧元对人民币汇率开盘于7.7865，截至发稿前欧元/人民币最高上探至7.7892，最低触及7.7777，涨幅-0.0950%；

2026年7月31日人民币兑欧元汇率开盘于0.1284，截至发稿前人民币/欧元最高价为0.1286，最低价为0.1284，涨幅0.0779%。